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Filete de ternera

nuevos platos

Encabezado 1

lechazo asado ( por encargo)

brocheta de rape con langostinos

zamburiñas 

chipirones a la plancha

carnes de primera calidad "el adobe" La Revilla, Burgos, a 5 min.de salas de los infantes

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ENTRAN​TES

jamón ibérico cebo (4 personas )........................23,00

cecina de vaca (4p).................................................18,00

queso semicurado (4p)..........................................10,00

mixta de ibéricos ( jamón,  cecina) (4p).............20,00

croquetas de boletus...............................................10,50 

croquetas de jamón ...............................................10,50

croquetas de cecina............................................... 10,50

croquetas de chipirones en su tinta ...................10,50

pimientos rellenos de bacalao............................ 11,00

chorizo a la sidra o a la brasa................................3,50

morcilla de burgos asada........................................9,50 

esparragos..............................................................10,00

pulpo a la gallega..................................................18,00

sepia a la plancha.................................................12,00

gambas a la plancha...........................................20,00

zamburiñas, minimo 4 unidades (unidad)........2,50

chipirones a la plancha......................................19,00

rabas de calamar................................................10,00

boletus a la plancha..........................................20,00

setas de cardo a la plancha ( en temporada)20,00

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ENSALADAS Y REVUELTOS

ensalada"el adobe"(4 personas con queso, frutas, nueces..18,00

media ensalada "el adobe".........................................................10,00

ensalada mixta (4 personas)......................................................15,00

media ensalada mixta...................................................................9,00

ensalada templada con gulas, gambas, boletus...................19,00

media ensalada templada.........................................................10,00

                

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REVUELTOS

revuelto de boletus (4p).......................................................17,00

revuelto de setas de cardo con jamón ibérico (4p).........17,00

revuelto de bacalao (4p)......................................................14,00

revuelto de ajetes con gambas (4p)..................................17,00

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CARNES

 

chuletón 1ª (maduración +30 días el kg)..................................48,00

chuletón extra  (maduración +45 días el kg)............................58,00

solomillo de vaca  ( a elegir pimientos asados, salsa de pimienta

ó salsa de boletus............................................................................24,00

solomillo de vaca con foié...........................................................26,00

brocheta de solomillo, con salsa pimienta ó boletus...............16,00

1/4 de lechazo asado con ensalada verde.(por encargo)........56.00

chuletillas de lechazo con pimientos asados............................20,00

chuletillas de lechazo, (pierna y paleta).....................................14,00

solomillo de cerdo con salsa de boletus....................................14,00

magret de pato con salsa de boletus...........................................25,00

 

 

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PESCADOS

bacalao a la riojana....................................................................16,00

merluza a la plancha.................................................................14,00

emperador a la plancha............................................................17,00

brocheta de rape con langostinos..........................................18,00

pulpo a la gallega......................................................................18,00

sepia a la plancha......................................................................12,00

rabas de calamar.......................................................................10,00

gambas a la plancha.................................................................20,00

zamburiñas (unidad )..................................................................2,50

chipirones a la plancha............................................................19,00

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MENÚ SIDRERÍA - 1 -  (dos personas)

ensalada "el adobe" - jamón ibérico cebo - cecina de vaca 

croquetas de boletus (4) - revuelto de bacalao

chuletón 1ª maduración +30 días ( 1 kg ) - postre casero

2 botellas de sidra ( para consumir en comedor)

y café - 88€ ----- 44 € por persona.

( solamente se incluye la sidra)

 

 

MENÚ SIDRERÍA - 2 -

ensalada "el adobe"   -jamón ibérico cebo  -cecina de vaca

croquetas de boletus (4) -revuelto de bacalao

chuletón extra maduración +45 días (1 kg) -postre casero

2 botellas de sidra ( para consumir en el comedor)

café.    98 € -----49€ persona.

(solamente se incluye la sidra)

MENÚ 3 (dos personas)

ensalada "el adobe" - jamón ibérico cebo - cecina de vaca - 

croquetas de boletus (6) - revuelto de bacalao 

chuletillas ( 8 u. ) - postre casero

2 botellas de sidra ( para consumir en comedor)

y café - 72 € .......36 € persona

( solamente se incluye la sidra)

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POSTRES CASEROS

tarta de queso ...............................................................................4,00

mousse de chocolate....................................................................4,00

natillas.............................................................................................4,00

arroz con leche..............................................................................4,00

flan de café.....................................................................................4,00

crema de yogur y limón...............................................................4,00

sorbete de limón al cava..............................................................4,00

sorbete de frambuesa al cava.....................................................4,00

OTROS POSTRES

queso de burgos con miel y nueces..........................................4,00

HELADOS

tarta al whisky...............................................................................4,50

comtessa..........................................................................................4,00

negritón, cornetto xxl...................................................................3,20

cornetto de nata o de nocilla......................................................2,70

magnum almendras.....................................................................3,20

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CARTA DE VINOS

TINTO RIOJA

Ramón Bilbao crianza....................................................................20,00

el coto crianza..................................................................................16,00

azpilicueta crianza..........................................................................20,00

marqués de caceres crianza.........................................................18,00

cofrade joven...................................................................................10,00

 

RIBERA DEL DUERO

figuero crianza..............................................................................26,00

pesquera crianza............................................................................28,00

protos crianza.................................................................................26,00

valsotillo crianza............................................................................20,00

cillar de silos crianza....................................................................26,00

cillar joven.......................................................................................15,00

feroes roble....................................................................................12,00

arroyo rosado................................................................................12,00

copa de vino el coto o feroes.........................................................2,50

copa de vino azpilicueta................................................................2,90

copa de verdejo o rosado...............................................................2,50

 

RIBERA DEL ARLANZA

dominio de manciles (roble).....................................................15,00

 

BLANCOS Y ESPUMOSOS

mayor de castilla, verdejo.........................................................12,00

peñascal rosado de aguja.........................................................12,00

5.5 frizzante................................................................................15,00

albariño......................................................................................19,00

cava freixenet semi-seco..........................................................12,00

botella de sidra.............................................................................5,00

 

CERVEZAS, REFRESCOS, AGUA

 mahou, sin alcohol, caña,estrella galica................... ..........1,80

amstel oro tostada  1/3...............................................................2,80

estrella galicia 1/3......................................................................2,90

cañón, jarra de 1/2......................................................................3,50

jarra de 1 litro..............................................................................6,00

calimocho....................................................................................3,00

calimocho jarra..........................................................................6,00

refrescos......................................................................................2,30

gaseosa.........................................................................................1,50

agua botella grande..................................................................2,50

agua con gas..............................................................................2,50

 

 

 

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