
nuevos platos
Encabezado 1
lechazo asado ( por encargo)
brocheta de rape con langostinos
zamburiñas
chipirones a la plancha
carnes de primera calidad "el adobe" La Revilla, Burgos, a 5 min.de salas de los infantes

ENTRANTES
jamón ibérico cebo (4 personas )........................23,00
cecina de vaca (4p).................................................18,00
queso semicurado (4p)..........................................10,00
mixta de ibéricos ( jamón, cecina) (4p).............20,00
croquetas de boletus...............................................10,50
croquetas de jamón ...............................................10,50
croquetas de cecina............................................... 10,50
croquetas de chipirones en su tinta ...................10,50
pimientos rellenos de bacalao............................ 11,00
chorizo a la sidra o a la brasa................................3,50
morcilla de burgos asada........................................9,50
esparragos..............................................................10,00
pulpo a la gallega..................................................18,00
sepia a la plancha.................................................12,00
gambas a la plancha...........................................20,00
zamburiñas, minimo 4 unidades (unidad)........2,50
chipirones a la plancha......................................19,00
rabas de calamar................................................10,00
boletus a la plancha..........................................20,00
setas de cardo a la plancha ( en temporada)20,00

ENSALADAS Y REVUELTOS
ensalada"el adobe"(4 personas con queso, frutas, nueces..18,00
media ensalada "el adobe".........................................................10,00
ensalada mixta (4 personas)......................................................15,00
media ensalada mixta...................................................................9,00
ensalada templada con gulas, gambas, boletus...................19,00
media ensalada templada.........................................................10,00

REVUELTOS
revuelto de boletus (4p).......................................................17,00
revuelto de setas de cardo con jamón ibérico (4p).........17,00
revuelto de bacalao (4p)......................................................14,00
revuelto de ajetes con gambas (4p)..................................17,00

CARNES
chuletón 1ª (maduración +30 días el kg)..................................48,00
chuletón extra (maduración +45 días el kg)............................58,00
solomillo de vaca ( a elegir pimientos asados, salsa de pimienta
ó salsa de boletus............................................................................24,00
solomillo de vaca con foié...........................................................26,00
brocheta de solomillo, con salsa pimienta ó boletus...............16,00
1/4 de lechazo asado con ensalada verde.(por encargo)........56.00
chuletillas de lechazo con pimientos asados............................20,00
chuletillas de lechazo, (pierna y paleta).....................................14,00
solomillo de cerdo con salsa de boletus....................................14,00
magret de pato con salsa de boletus...........................................25,00

PESCADOS
bacalao a la riojana....................................................................16,00
merluza a la plancha.................................................................14,00
emperador a la plancha............................................................17,00
brocheta de rape con langostinos..........................................18,00
pulpo a la gallega......................................................................18,00
sepia a la plancha......................................................................12,00
rabas de calamar.......................................................................10,00
gambas a la plancha.................................................................20,00
zamburiñas (unidad )..................................................................2,50
chipirones a la plancha............................................................19,00

MENÚ SIDRERÍA - 1 - (dos personas)
ensalada "el adobe" - jamón ibérico cebo - cecina de vaca
croquetas de boletus (4) - revuelto de bacalao
chuletón 1ª maduración +30 días ( 1 kg ) - postre casero
2 botellas de sidra ( para consumir en comedor)
y café - 88€ ----- 44 € por persona.
( solamente se incluye la sidra)
MENÚ SIDRERÍA - 2 -
ensalada "el adobe" -jamón ibérico cebo -cecina de vaca
croquetas de boletus (4) -revuelto de bacalao
chuletón extra maduración +45 días (1 kg) -postre casero
2 botellas de sidra ( para consumir en el comedor)
café. 98 € -----49€ persona.
(solamente se incluye la sidra)
MENÚ 3 (dos personas)
ensalada "el adobe" - jamón ibérico cebo - cecina de vaca -
croquetas de boletus (6) - revuelto de bacalao
chuletillas ( 8 u. ) - postre casero
2 botellas de sidra ( para consumir en comedor)
y café - 72 € .......36 € persona
( solamente se incluye la sidra)

POSTRES CASEROS
tarta de queso ...............................................................................4,00
mousse de chocolate....................................................................4,00
natillas.............................................................................................4,00
arroz con leche..............................................................................4,00
flan de café.....................................................................................4,00
crema de yogur y limón...............................................................4,00
sorbete de limón al cava..............................................................4,00
sorbete de frambuesa al cava.....................................................4,00
OTROS POSTRES
queso de burgos con miel y nueces..........................................4,00
HELADOS
tarta al whisky...............................................................................4,50
comtessa..........................................................................................4,00
negritón, cornetto xxl...................................................................3,20
cornetto de nata o de nocilla......................................................2,70
magnum almendras.....................................................................3,20

CARTA DE VINOS
TINTO RIOJA
Ramón Bilbao crianza....................................................................20,00
el coto crianza..................................................................................16,00
azpilicueta crianza..........................................................................20,00
marqués de caceres crianza.........................................................18,00
cofrade joven...................................................................................10,00
RIBERA DEL DUERO
figuero crianza..............................................................................26,00
pesquera crianza............................................................................28,00
protos crianza.................................................................................26,00
valsotillo crianza............................................................................20,00
cillar de silos crianza....................................................................26,00
cillar joven.......................................................................................15,00
feroes roble....................................................................................12,00
arroyo rosado................................................................................12,00
copa de vino el coto o feroes.........................................................2,50
copa de vino azpilicueta................................................................2,90
copa de verdejo o rosado...............................................................2,50
RIBERA DEL ARLANZA
dominio de manciles (roble).....................................................15,00
BLANCOS Y ESPUMOSOS
mayor de castilla, verdejo.........................................................12,00
peñascal rosado de aguja.........................................................12,00
5.5 frizzante................................................................................15,00
albariño......................................................................................19,00
cava freixenet semi-seco..........................................................12,00
botella de sidra.............................................................................5,00
CERVEZAS, REFRESCOS, AGUA
mahou, sin alcohol, caña,estrella galica................... ..........1,80
amstel oro tostada 1/3...............................................................2,80
estrella galicia 1/3......................................................................2,90
cañón, jarra de 1/2......................................................................3,50
jarra de 1 litro..............................................................................6,00
calimocho....................................................................................3,00
calimocho jarra..........................................................................6,00
refrescos......................................................................................2,30
gaseosa.........................................................................................1,50
agua botella grande..................................................................2,50
agua con gas..............................................................................2,50