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carnes de primera calidad "el adobe" La Revilla, Burgos, a 5 min.de salas de los infantes

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ENTRAN​TES

jamón ibérico cebo (4 personas ).........................................20,00

cecina de vaca (4p)..................................................................16,00

queso semicurado (4p)...........................................................10,00

mixta de ibéricos ( jamón, lomo, cecina) (4p)....................18,00

croquetas de boletus (8)...........................................................9,00

croquetas de jamón (6).............................................................9,00

croquetas de cecina (6).............................................................9,00

croquetas de chipirones en su tinta (8).................................9,00

pimientos rellenos de bacalao (4 u)....................................10,00

chorizo a la sidra o a la brasa.................................................3,00

morcilla de burgos asada (unidad).......................................9,00

esparragos................................................................................10,00

pulpo a la gallega....................................................................17,00

sepia a la plancha....................................................................12,00

gambas a la plancha...............................................................18,00

zamburiñas (unidad)................................................................2,20

rabas de calamar.....................................................................10,00

boletus a la plancha................................................................18,00

setas de cardo a la plancha....................................................18,00

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ENSALADAS Y REVUELTOS

ensalada"el adobe"(4 personas con queso, frutas, nueces..18,00

media ensalada "el adobe".........................................................10,00

ensalada mixta (4 personas)......................................................14,00

media ensalada mixta...................................................................8,00

ensalada templada con gulas, gambas, boletus...................18,00

media ensalada templada.........................................................10,00

sopa de ajo con boletus y jamón ibérico ( solamente temporada

de invierno).....................................................................................7,00

                

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REVUELTOS

revuelto de boletus (4p).......................................................16,00

revuelto de setas de cardo con jamón ibérico (4p)........16,00

revuelto de bacalao (4p)......................................................12,00

revuelto de ajetes con gambas (4p)..................................14,00

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CARNES

 

chuletón 1ª (maduración +30 días el kg)..................................46,00

chuletón extra  (maduración +45 días el kg)............................56,00

solomillo de vaca  ( a elegir pimientos asados, salsa de pimienta

ó salsa de boletus............................................................................22,00

solomillo de vaca con foié............................................................24,00

brocheta de solomillo, verduras y salsa pimienta ó boletus...16,00

1/4 lechazo asado ( por encargo )................................................50.00

chuletillas de lechazo con pimientos asados............................18,00

solomillo de cerdo con salsa de boletus....................................11,00

magret de pato con salsa de boletus...........................................24,00

 

 

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PESCADOS

bacalao a la riojana....................................................................15,00

merluza a la plancha.................................................................14,00

emperador a la plancha............................................................16,00

pulpo a la gallega......................................................................17,00

sepia a la plancha......................................................................12,00

rabas de calamar.......................................................................10,00

gambas a la plancha................................................................18,00

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MENÚ SIDRERÍA - 1 -  (dos personas)

ensalada "el adobe" - jamón ibérico cebo - cecina de vaca 

croquetas de boletus (4) - revuelto de bacalao

chuletón 1ª maduración +30 días ( 1 kg ) - postre casero

2 botellas de sidra ( para consumir en comedor)

y café - 84 € ----- 42 € por persona.

( solamente se incluye la sidra)

 

 

MENÚ SIDRERÍA - 2 -

ensalada "el adobe"   -jamón ibérico cebo  -cecina de vaca

croquetas de boletus (4) -revuelto de bacalao

chuletón extra maduración +45 días (1 kg) -postre casero

2 botellas de sidra ( para consumir en el comedor)

café.    94 € -----47€ persona.

(solamente se incluye la sidra)

MENÚ 3 (dos personas)

ensalada "el adobe" - jamón ibérico cebo - cecina de vaca - 

croquetas de boletus (4) - revuelto de bacalao 

chuletillas ( 8 u. ) - postre casero

2 botellas de sidra ( para consumir en comedor)

y café - 66 €--------33 € por persona.

( solamente se incluye la sidra)

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POSTRES CASEROS

tarta de queso ...............................................................................3,50

mousse de chocolate....................................................................3,50

natillas.............................................................................................3,50

arroz con leche..............................................................................3,50

flan de café.....................................................................................3,50

crema de yogur y limón...............................................................3,50

sorbete de limón al cava..............................................................3,50

sorbete de frambuesa al cava.....................................................3,50

OTROS POSTRES

queso de burgos con miel y nueces..........................................3,50

cuajada con miel..........................................................................3,00

HELADOS

tarta al whisky...............................................................................4,00

crema catalana..............................................................................4,80

contessa..........................................................................................3,50

copa de nata y fresa......................................................................4,80

negritón, cornetto xxl...................................................................3,00

cornetto de nata o de nocilla......................................................2,30

magnum almendras.....................................................................2,80

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CARTA DE VINOS

TINTO RIOJA

ondarre reserva...............................................................................16,00

Ramón Bilbao crianza....................................................................16,00

el coto crianza..................................................................................12,00

azpilicueta crianza..........................................................................14,00

marqués de caceres crianza.........................................................12,00

cofrade joven.....................................................................................8,00


RIBERA DEL DUERO

arzuaga crianza..............................................................................26,00

pesquera crianza............................................................................24,00

protos crianza.................................................................................20,00

valsotillo crianza............................................................................20,00

cillar de silos crianza....................................................................20,00

cillar joven.......................................................................................12,00

feroes roble....................................................................................10,00

mesoneros de castilla rosado.......................................................8,00

copa de vino el coto o feroes.........................................................1,80

copa de vino azpilicueta................................................................2,30

copa de verdejo o rosado...............................................................1,60

 

RIBERA DEL ARLANZA

dominio de manciles (roble).....................................................10,00


BLANCOS Y ESPUMOSOS

mayor de castilla, verdejo...........................................................9,00

peñascal rosado de aguja...........................................................9,00

moscato (blanco)..........................................................................9,00

cava freixenet semi-seco..........................................................10,00

botella de sidra.............................................................................5,00


CERVEZAS, REFRESCOS, AGUA

 mahou, sin alcohol, caña,estrella galica................... ...........1,60

amstel oro tostada  1/3...............................................................2,60

17/70 la rubia tercio....................................................................2,60

aguila sin filtrar tercio...............................................................2,60

aguila tercio.................................................................................2,60

cañón, jarra de 1/2......................................................................3,50

jarra de 1 litro..............................................................................6,00

calimocho....................................................................................3,00

calimocho jarra..........................................................................6,00

refrescos......................................................................................2,30

gaseosa.........................................................................................1,50

agua botella grande..................................................................2,50

jarra de agua  (servicio)............................................................1,50




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